Кратко: для чего этот краситель
«Зелёный лайм» — яркий жёлто-зелёный водорастворимый краситель для цитрусовых и тропических десертов, меренги, муссов, желе и напитков.
Важно: как правильно вводить
- Краситель очень концентрированный, используйте микродозы.
- Всегда предварительно растворяйте порошок в тёплой воде или сиропе, затем вводите раствор в продукт.
Рекомендуемая дозировка
- 0,01–0,08% от массы изделия (0,1–0,8 г на 1 кг).
Так вы получите ровный лаймовый оттенок без перенасыщенных участков и окрашивания языка.
Отзывы
Отзывов пока нет.